日本での歴史
日本のチョコレートに関する記述は、18世紀の長崎の遊女がオランダ人から貰った物を記したリストの中に「しよくらあと」として登場するのが最初である。
* 戦前・戦中
日本のチョコレート製造は、1878年に「米津凮月堂」が製造したのが最初である。ただしこれは、輸入した原料チョコレートを加工したものであった。米津凮月堂は、新聞に掲載された日本初のチョコレートの広告には貯古齢糖と漢字を当てていた。。カカオ豆からの一貫生産は、1918年、森永製菓によって開始された。
戦争の影響により、日本では1940年までにカカオの輸入は止まり、百合根（ユリの鱗茎）などの脂肪分を利用した代用チョコレートが考案された。
* 戦後・現在
1945年、日本が太平洋戦争に敗れると、アメリカの進駐軍を通じて大量のチョコレートが日本にもたらされた。"Give Me Chocolate!" は戦後の日本人がすぐに覚えた数少ない英語表現の1つである。
戦後の日本では、安価なものから高価なものまでさまざまなチョコレート菓子が販売されるようになった。1980年代から1990年代にかけてはトリュフなどの小粒な形状をした高級チョコレートが一般的に出回るようになった。2000年代に入るとさらに高級かつ洗練されたチョコレート菓子が流行した。
2004年頃には東京都内にヨーロッパ各国の高級チョコレート店が多数出店し、中には1粒400円から500円という超高級チョコレートを取り扱う店も現れた。
（Wikipedia）
* 戦前・戦中
日本のチョコレート製造は、1878年に「米津凮月堂」が製造したのが最初である。ただしこれは、輸入した原料チョコレートを加工したものであった。米津凮月堂は、新聞に掲載された日本初のチョコレートの広告には貯古齢糖と漢字を当てていた。。カカオ豆からの一貫生産は、1918年、森永製菓によって開始された。
戦争の影響により、日本では1940年までにカカオの輸入は止まり、百合根（ユリの鱗茎）などの脂肪分を利用した代用チョコレートが考案された。
* 戦後・現在
1945年、日本が太平洋戦争に敗れると、アメリカの進駐軍を通じて大量のチョコレートが日本にもたらされた。"Give Me Chocolate!" は戦後の日本人がすぐに覚えた数少ない英語表現の1つである。
戦後の日本では、安価なものから高価なものまでさまざまなチョコレート菓子が販売されるようになった。1980年代から1990年代にかけてはトリュフなどの小粒な形状をした高級チョコレートが一般的に出回るようになった。2000年代に入るとさらに高級かつ洗練されたチョコレート菓子が流行した。
2004年頃には東京都内にヨーロッパ各国の高級チョコレート店が多数出店し、中には1粒400円から500円という超高級チョコレートを取り扱う店も現れた。
（Wikipedia）
チョコレート（chocolate、猪口冷糖、楂古聿（最初の一文字は木偏に‘査’という字））とは、脱脂して粉末状にしたカカオを原料にして溶かして型に入れ、固めたものである。
イギリス人が固形のチョコレートを考案するまでは、チョコレートといえば飲み物を意味した。日本語では、昔は液体のものをホットチョコレートと呼び区別したが、ココアと呼ぶことも多い。しかし近年またホットチョコレートの呼び名が増えている。
（Wikipedia）
イギリス人が固形のチョコレートを考案するまでは、チョコレートといえば飲み物を意味した。日本語では、昔は液体のものをホットチョコレートと呼び区別したが、ココアと呼ぶことも多い。しかし近年またホットチョコレートの呼び名が増えている。
（Wikipedia）
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チョコレート
- Ｓｅｅ'S ＣＡＮＤIEＳ
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- ... 女性に手帳を渡すと、女性は紙袋に入ったメリーのチョコレ ートを私に寄越した。 メリーのチョコレート なんて、久しぶりだ。 私のバレンタインの義理チョコの定番のひとつだった、メリー。 義理でも、おいしいものはおいしい。 ...
- 若葉
- ... ロバのパン屋さんが懐かしく思い出される ♪〓ロバのおじさん チンコロリンチンコロリンロン やってくる ジャムパン ロールパンできたて やきたて いかがですぅー チョコレートパンもアンパンもーなんでもあります チンコロリン ...
- 久しぶりに味わっている・・・サラリーマン時代の雰囲気・・・
- ... 自分のところでできるように早くなりたいものだ・・・・・。 近況報告。 最近、なぜか・・・「アスパガス」・・・ビスケットに凝っている・・・。 最近、なぜか・・・「明治ミルクチョコレート」・・・板チョコに凝っている・・・。 最近 ...